该用户匿名发帖 发表于 2009-7-12 19:00   只看TA 1楼
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[转帖] 葱姜炒泥蟹和蟹黄伊面

材料：母泥蟹两只、酱油、食用油、料酒、陈醋、葱姜、胡萝卜、辣椒碎和糖。

做法：
1. 杀蟹：螃蟹洗干净。壳儿朝下肚儿朝上，一刀从中间切开。去腮后把螃蟹再稍冲洗一下，然后把螃蟹腿的小尖儿都剁掉。最后按自己喜好把螃蟹切成若干份。
2. 热锅倒油，放入切好的螃蟹翻炒一会。然后加葱、姜、和少许料酒再翻炒一会后倒入酱油、糖、少许陈醋、少许辣椒碎和胡萝卜片。盖上盖子闷8分钟即可，出锅前用水淀粉调一下汁。
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pppzzz101 发表于 2009-7-12 20:36   只看TA 2楼
这种菜在饭店吃吃就行了，不适合家庭制作，难度太大了
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该用户匿名发帖 发表于 2009-7-12 23:19   只看TA 3楼
这两只螃蟹好肥啊，看得我直流口水
不过我还是最爱清蒸，呵呵
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zq8318 发表于 2009-7-13 00:11   只看TA 4楼
别说这个菜了，我螃蟹好像都是小时候才吃过，干流口水啊
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该用户匿名发帖 发表于 2009-7-13 06:15   只看TA 5楼
炒泥蟹倒是有了，可是蟹黄伊面在哪里啊？我找不到
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该用户匿名发帖 发表于 2009-7-13 17:17   只看TA 6楼
难度好大，自己做是不可能了，失望啊好失望啊
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走对了 发表于 2009-7-16 15:01   只看TA 7楼
还少一个吧，伊面哪里去了？楼主你不要太贪吃了，吧做法放出来吧。
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bj228 发表于 2009-7-19 23:01   只看TA 8楼
看到那黄黄的蟹膏              实在太诱人了
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该用户匿名发帖 发表于 2009-7-23 20:18   只看TA 9楼
不是家常菜。操作太麻烦，要吃还是去外边吧。
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