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标题: [转帖] 梅菜扣肉 [打印本页]

作者: shagua 时间: 2006-7-6 15:12 标题: 梅菜扣肉

[ 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:59 PM 编辑 ]

作者: hwbb 时间: 2006-7-6 15:32

呵呵。真是简洁。一张图片搞掂。

作者: shagua 时间: 2006-7-6 15:53

原帖由 hwbb 于 2006-7-6 03:32 PM 发表
呵呵。真是简洁。一张图片搞掂。

兄弟啊。这叫简洁？图片都要自己加工制作的呀~~~~~~:s_6::s_6::s_6:

作者: 格格妈妈 时间: 2006-7-6 22:34

不是直接转贴的？欢迎再加工再制作，热烈欢迎！
不过一共就两步，洗净倒洗了四五次，还能有肉味吗？

作者: acdc 时间: 2006-7-7 12:27

这是道经典菜，要是配上图解就更好了。以前做过，就是味道不太对。

作者: shagua 时间: 2006-7-7 15:26

原帖由 格格妈妈 于 2006-7-6 10:34 PM 发表
不是直接转贴的？欢迎再加工再制作，热烈欢迎！
不过一共就两步，洗净倒洗了四五次，还能有肉味吗？

第一次洗是洗去杀猪分解时的污物。第二次洗是洗去焯水后的肉沫（也就是杀猪后渗入肉的血渍等）~~~~~：）

作者: ouyanggu 时间: 2006-7-9 22:38

这道菜做起来不容易,梅干菜很重要的,直接影响到扣肉好不好吃,等我有时间把我家的做法传上来.

作者: tianca9i 时间: 2006-7-10 08:37

如果每道菜都像楼主介绍的那样简单，世界上也无需出仕这个职业了
看起来比泡方便面还简单

作者: shagua 时间: 2006-7-21 00:04

原帖由 tianca9i 于 2006-7-10 08:37 AM 发表
如果每道菜都像楼主介绍的那样简单，世界上也无需出仕这个职业了
看起来比泡方便面还简单

呵呵.....我这是“家常菜”，不可能像我原来在饭店做的那样。就说这个造型，饭店是梅菜铺底，五花肉的肉皮朝上整齐的码在梅菜上。哪像我这样摆盘的。

作者: qinxiaoj 时间: 2006-7-27 09:16

图片都不能看啊。广东菜。

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