[转帖] 非常好吃的东坡肉

胁条肉,姜,花椒,蕨菜,干笋干,酱油,料酒（至少半斤）,少许肉汤,香料,冰糖

      胁条肉（五花肉）洗净整块放凉水中煮开，加姜块花椒去腥

      取出用清水洗去浮沫，切成一寸见方的小块，但不切断

      砂锅底铺发好的蕨菜.干笋干，即吸油，又增笋香，还多点可进嘴的东西

      放大量的醋，酱油，料酒（至少半斤），少许肉汤，香料，葱姜，冰糖

      面粉加水调成厚糊，牛皮纸剪宽条沾在面糊(重要的东东)

      将沾满面糊的牛皮纸条糊在砂锅的边缘，此功用是封住多余的出气口，让香味闷到锅里

      皮色酱红，软糯即化的东坡肉好好吃啊`~~~~开动喽`